全園児　給食室を覗いてみました

2025年5月16日

今日の給食は
『チキンカレー　おかかあえ　オレンジ　
（おやつ：チチヤスヨーグルト）』でした。

子どもたちに人気のカレー。

幼稚園ではどのように作っているのか、
覗いてきました。

じゃがいもは、千切りと角切りの
２種類の切り方をしているそうです。

男爵イモは煮崩れしやすいので、
ルウにたくさん溶けているそうです。

たまねぎは幼稚園で収穫したたまねぎです。

隠し味にコンソメを入れて、
火をとめてからルウを溶かしています。

（火がついていると、滑らかになりません）

ルウが溶けたら、弱火で
トロトロになるまで煮込んで完成です。

（沸騰させないように　
ひたすら弱火で混ぜます）

おかかあえは、
キャベツ　きゅうり　もやし　を、
醤油　砂糖　花かつお　で
味付けしています。

約400人分の調理、
その工程のほとんどを手作業で
調理してくださる給食調理員の皆さん。

時間と体力勝負なところもある
と思いますが、
子どもたちが窓から
「きょうのきゅうしょく　なぁに？」
と聞くと、
笑顔でこたえてくれるんですよ。

今日もおいしい笑顔があふれながら、
給食の時間を楽しんでいました。

年少さんは「せんせい　おかわり！」と
先生たちが落ち着いて
食べるスキがないほど、
おかわりの列ができていました。

「きょうのヨーグルト、いつもとちがう　
はじめてのヨーグルトだって」と
年長さんがお友だちに話していました。

今日のチチヤスヨーグルトは、
管理栄養士がなるべく余計なものが
入っていないシンプルなものを‥と
いろいろなメーカーさんの商品を比べて
採用したそうです。

乳・砂糖・乳製品/香料　と
原材料がシンプルです。

子どもたちの反応はどうかな？と
管理栄養士が各クラスを
見てまわっていましたよ。

（管理栄養士は子どもたちの食事の様子も
時折見てまわってくれています）